PREZI

RECETA

PROCESO DE PRODUCCION

Un proceso de producción es el conjunto de actividades orientadas a la transformación de recursos o factores productivos en bienes y/o servicios. En este proceso intervienen la información y la tecnología, que interactúan con personas. Su objetivo último es la satisfacción de la demanda.

Los factores de producción son trabajo, recursos y capital que aplicados a la fabricación se podrían resumir en una combinación de esfuerzo, materia prima e infraestructura.

Etapas del proceso de producción

Para saber qué es un proceso de producción es necesario atender a sus etapas. Cada una de ellas interviene de forma decisiva en la consecución del objetivo final, que no es otro que lograr la satisfacción del cliente, cubriendo las necesidades que se extraen de su demanda mediante un producto o servicio.

Podría hablarse de la existencia de tres fases en todo proceso de producción:

1. Acopio/ etapa analítica: esta primera etapa de la producción, las materias primas se reúnen para ser utilizadas en la fabricación. El objetivo principal de una empresa durante esta fase del proceso de producción es conseguir la mayor cantidad de materia prima posible al menor costo. En este cálculo hay que considerar también los costes de transporte y almacén. Es en esta fase cuando se procede a la descomposición de las materias primas en partes más pequeñas.

2. Producción/ etapa de síntesis: durante esta fase, las materias primas que se recogieron previamente se transforman en el producto real que la empresa produce a través de su montaje. En esta etapa es fundamental observar los estándares de calidad y controlar su cumplimiento.

3. Procesamiento/ etapa de acondicionamiento: la adecuación a las necesidades del cliente o la adaptación del producto para un nuevo fin son las metas de esta fase productiva, que es la más orientada hacia la comercialización propiamente dicha. Transporte, almacén y elementos intangibles asociados a la demanda son las tres variables principales a considerar en esta etapa.

 

Tipos de proceso de producción

Existen cuatro tipos de proceso de producción diferentes. Son los siguientes:

• Producción bajo pedido: en esta modalidad productiva solamente se fabrica un producto a la vez y cada uno es diferente, no hay dos iguales, por lo que se considera un proceso de mano de obra intensiva. Los productos pueden ser hechos a mano o surgir como resultado de la combinación de fabricación manual e interacción de máquinas y/o equipos.

• Producción por lotes: con la frecuencia que sea necesario se produce una pequeña cantidad de productos idénticos. Podría considerarse como un proceso de producción intensivo en mano de obra, pero no suele ser así, ya que lo habitual es incorporar patrones o plantillas que simplifican la ejecución. Las máquinas se pueden cambiar fácilmente para producir un lote de un producto diferente, si se plantea la necesidad.

• Producción en masa: es como se denomina a la manufactura de cientos de productos idénticos, por lo general en una línea de fabricación. Este proceso de producción, a menudo, implica el montaje de una serie de sub-conjuntos de componentes individuales y, generalmente, gran parte de cada tarea se halla automatizada lo que permite utilizar un número menor de trabajadores sin perjuicio de la fabricación de un elevado número de productos.

• Producción continua: permitefabricar muchos miles de productos idénticos y, a diferencia de la producción en masa, en este caso la línea de producción se mantiene en funcionamiento 24 horas al día, siete días a la semana. de este forma se consigue maximizar el rendimiento y eliminar los costes adicionales de arrancar y parar el proceso de producción, que está altamente automatizado y requieren pocos trabajadores.

LA REVOLUCION DE LA INFORMACION

Yo opino queactualmente la irrupción y desarrollo de las nuevas tecnologías están conformando una serie de cambios estructurales a nivel económico, político, profesional, social, educativo y hasta en la forma de comunicarnos. Así pues, se está consolidando una nueva forma de entender el conocimiento en donde la información aparece como el elemento central alrededor del cual surgen todos los días nuevas oportunidades.

Ya fue hace unos añitos cuando se empieza a hablar de la "sociedad de la información" como una especie de cornucopia que abanderaría una constante sucesión de cambios transcendentales en la sociedad y en la gestión de los modelos corporativos. Causando la muerte así de viejos arquetipos empresariales como la jerarquía de los jefes respecto a los trabajadores o como la relación vertical de las empresas y sus clientes. Hoy, ya no basta con producir en masa bienes tangibles como se hacía otrora en el modelo industrial, se trata ahora de generar un valor añadido al cliente que no ha de estar vinculado necesariamente con bienes materiales, sino más bien a la gestión de la información con productos informacionales, publicidad en redes sociales,  reputación online, e-commerce, definición de la identidad corporativa, social comerse, responsabilidad social, gestión de imagen, juegos sociales, en definitiva un valor añadido más allá del bien o servicio producido.

Tambien la sociedad actual considera la información como el “nuevo oro”, pero con una gran diferencia y es que es esta información es accesible a todo el mundo. Las nuevas tecnologías de la información  se han convertido en el "factor clave de la competitividad".

De la “sociedad de la información” a la “sociedad del conocimiento” hay un pequeño paso para el hombre pero un gran paso para la humanidad, ya que la información se ha tomado a veces como equivalente a conocimiento. Sin embargo, hay muchas diferencias puesto que la información es un concepto estático o descriptivo y el conocimiento es más un procedimiento, un proceso de aprendizaje de la información, de análisis de la misma y de toma de decisiones, de comisión de errores y búsqueda de soluciones que aporten valor. 

La información por tanto no es en sí conocimiento, pero sí es un elemento intrínseco del mismo, puesto que la información no genera conocimiento sino se añade a otro factor fundamental como es la creatividad o el ingenio.

INFORMACIÓN + CREATIVIDAD = CONOCIMIENTO

El conocimiento crea valor porque aporta soluciones nuevas y mejores que las ya existentes. A lo largo de la historia de la humanidad se han identificado tres etapas importantes, denominadas “olas de la revolución del conocimiento”, caracterizadas por suponer un cambio rápido y profundo en cada época lo que las hace fácilmente identificables. Estas tres etapas son producto del conocimiento adquirido por la nueva gestión de la información que disponían en cada momento.

TRES REVOLUCIONES

1.- Revolución Agrícola o Revolución Neolítica en el VIII milenio a.C. Es el paso de la vida nómada a la sedentaria, gracias al descubrimiento de la agricultura. Se crea una civilización urbanita con todos los efectos que ésta conlleva en el desarrollo de la humanidad. Esta transformación económica se desarrolló por la influencia del cambio climático que obligó a la humanidad a dejar las montañas y bajar a las tierras de los valles en busca de comida.

2.- Revolución Industrial. Iniciada segunda mitad del s. XVIII en Inglaterra y progresivamente se expande por todo el mundo. Se pasa de la manufactura a la producción industrial en masa. Su contexto histórico se encuentra el factor clave de este cambio: epidemias mortales y necesidad de trabajo. Nuevamente se dan la mano la necesidad y la creatividad para la solución de los problemas.



3.- Revolución de la Información. A Finales del s. XX se produce una generalización de acceso a la información. De las tres olas, esta es la más drástica y rápida. De mayor profundidad y de consecuencias todavía desconocidas. Esto se debe a que el acceso a información es ilimitados. Factor transcendental ya que se pasa a depender como factor clave de éxito de recursos del conocimiento que al contrario de los recursos materiales o financieros su aumento constante produce un incremento cada vez mayor de la producción, lo que los economistas denominan rendimientos crecientes, es decir, que se enriquecen con su uso.

CARACTERÍSTICAS DE LA ÉPOCA ACTUAL

Con la relación existente entre el gigante crecimiento tecnológico, la era de la información y la economía global, el cambio es ahora el estado normal de la vida y de los negocios.

Si analizamos las más grandes empresas de los 90 y las que se reunieron hace un mes con el presidente Obama para impulsar la economía del país, nos damos cuenta de que las cosas ya no son lo que eran! 

Obama se reunió, en casa de John Doerr (inversor y fundador de exitosas compañías de tecnología como Amazon.com, Compaq, Google, Netscape, etc) en Silicon Valley, para cenar con los llamados Titanes de la Tecnología: Steve Jobs (Apple), Mark Zuckerberg (Facebook), Google, Yahoo!, Cisco, Twitter, Oracle, NetFlix … ni siquiera la antes todo poderosa Microsoft fue invitada.

La mayoría de estas empresas hace 10 años ni siquiera existían y hoy son el motor económico de la primera potencial mundial y el principal acaparador de profesionales altamente cualificados. Mientras, en España, la innovación desciende y la tasa de desempleo de los jóvenes con estudios superiores dobla la media europea (6%). Además es el país donde se da la mayor tasa de paro juvenil de la UE (43%), y donde el desempleo tiene más incidencia entre las personas con mayor nivel de formación.

Empresas modélicas y líderes de sus mercados como Kodak, General Motors o Philips han perdido presencia en el mercado por no saber adaptarse a los nuevos cambios. Kodak asistió atónita al espectacular crecimiento de la fotografía digital no haciendo absolutamente nada y la empresa se vio desplazada por competidores que hace que años ni tan siquiera existían o no estaban presentes en su mercado como Samsung, Nokia, Sony, Casio, … Philips fue barrida del mercado por la japonesa Sony. General Motors en el 2008 ha visto como el precio de sus acciones bajaba a niveles de 1946. Por no hablar de la quiebra de Lehman Brothers, el único banco de Wall Street que sobrevivió al crack del 29 y que no ha sobrevivido a los últimos cambios.

El cambio se vuelve una constante. "El cambio es la única cosa inmutable"afirmaba el filósofo alemán Arthur Schopenhauer, en la misma línea hace más de 2500 años el gran maestro chino Confucio instruía a sus discípulos: “Quien pretenda una felicidad y sabiduría constantes deberá acomodarse a frecuentes cambios.” Pongamos un ejemplo claro de cómo la adopción del cambio se acelera exponencialmente. Fijémonos en el tiempo que ha tardado la radio en alcanzar la cifra de 50 millones de usuarios, cuarenta años!!! la televisión sólo 14, Internet lo consiguió sólo en 4, el iPod en 3 y Facebook en 2. Otro ejemplo son las noticias, antes leíamos las noticias de ayer en el periódico hoy; hoy con Internet seguimos las noticias de “ahora” constantemente a tiempo real y las veremos en la prensa escrita mañana.

Los 10 puestos de trabajo más demandados en el 2010 no existían en el 2004. Estamos formando en las universidades a personas que trabajarán en trabajos que ahora no existen, con tecnologías no inventadas que solucionaran problemas hoy en día ni siquiera somos capaces de imaginar.

El cambio se ha convertido en regla y la estabilidad en excepción. Estamos ante una nueva economía, que algunos vienen en llamar "economía digital", "economía en red", "sociedad de la información", "tercera ola",… Hemos pasado de la producción en masa venida tras la Segunda Guerra Mundial a una época de exceso de oferta, que nos obliga a mejorar cada día, a aportar más, a diferenciarnos y a hacernos especiales. Por ello, debemos orientar nuestros esfuerzos en la optimización de la tecnología y sobre todo a la conversión del talento, entendido como conocimiento, creatividad e innovación como modelo de creación sostenible de valor. 

                  Revolución industrial

La Revolución Industrial o Primera Revolución Industrial es el proceso de transformación económica, social y tecnológica que se inició en la segunda mitad del siglo XVIII en el reino unido, que se extendió unas décadas después a gran parte de Europa occidental y Norteamérica, y que concluyó entre 1820 y 1840. Durante este periodo se vivió el mayor conjunto de transformaciones económicas, tecnológicas y sociales de la historia de la humanidad desde el neolitico, que vio el paso desde una economía rural basada fundamentalmente en la agricultura y el comercio a una economía de carácter urbano, industrializada y mecanizada.

La Revolución Industrial marca un punto de inflexión en la historia, modificando e influenciando todos los aspectos de la vida cotidiana de una u otra manera. La producción tanto agrícola como de la naciente industria se multiplicó a la vez que disminuía el tiempo de producción. A partir de 1800 la riqueza y la renta por capita se multiplicó como no lo había hecho nunca en la historia, pues hasta entonces el PIB per cápita se había mantenido prácticamente estancado durante siglos.

A partir de este momento se inició una transición que acabaría con siglos de una mano de obra basada en el trabajo manual y el uso de la tracción animal siendo estos sustituidos por maquinaria para la fabricación industrial y el transporte de mercancías y pasajeros. Esta transición se inició a finales del siglo XVIII en la industria textil y la extracción y utilización de carbon. La expansión del comercio fue posible gracias al desarrollo de las comunicaciones con la construcción de vías férreas, canales o carreteras. El paso de una economía fundamentalmente agrícola a una economía industrial influyó sobremanera en la población, que experimentó un rápido crecimiento sobre todo en el ámbito urbano. La introducción de la maquina de vapor de james watt en las distintas industrias fue el paso definitivo en el éxito de esta revolución, pues su uso significó un aumento espectacular de la capacidad de producción. Más tarde el desarrollo de los barcos y ferrocarriles a vapor así como el desarrollo en la segunda mitad del XIX del motor de combustion interna y la energia electrica supusieron un progreso tecnológico sin precedentes. Como consecuencia del desarrollo industrial nacieron nuevos grupos o clases sociales encabezadas por el proletariado —los trabajadores industriales y campesinos pobres— y la burguesia, dueña de los medios de producción y poseedora de la mayor parte de la renta y el capital. Esta nueva división social dio pie al desarrollo de problemas sociales y laborales, protestas populares y nuevas ideologías que propugnaban y demandaban una mejora de las condiciones de vida de las clases más desfavorecidas, por la vía del sindicalismo, el socialismo, el anarquismo, o el comunismo.

REFLEXIONES

Las Tics Empresarial

Las Tecnologías de la Información y las Comunicaciones (TIC),  es una excelente herramienta de gestión empresarial, que ayuda positivamente para el desarrollo y viabilidad de las organizaciones.  Las Tics agregan valor a las actividades operacionales y de gestión empresarial en general y permite a las empresas obtener ventajas competitivas, permanecer en el mercado y centrarse en su negocio.

Las tecnologías de información y las comunicaciones son una parte de las tecnologías emergentes que hacen referencia a la utilización de medios informáticos para almacenar, procesar y difundir todo tipo de información en las distintas unidades o departamentos de cualquier organización.

Utilizando eficientemente las Tics se pueden obtener ventajas competitivas, pero es preciso encontrar procedimientos acertados para mantener tales ventajas como una constante, así como disponer de cursos y recursos alternativos de acción para adaptarlas a las necesidades del momento, pues las ventajas no siempre son permanentes.

Las Tics representan una herramienta importante en los negocios, sin embargo, el implementar un sistema de información no garantiza que ésta obtenga resultados de manera automática o a largo plazo.

En la implementación de un sistema de información intervienen muchos factores, siendo uno de los principales el factor humano. Es previsible que ante una situación de cambio el personal se muestre renuente a adoptar los nuevos procedimientos o que los desarrolle plenamente y de acuerdo a los lineamientos que se establecieron.

Por esta razón es necesario hacer una planeación estratégica tomando en cuenta las necesidades presentes y futuras de la empresa. Así como una investigación preliminar y estudio de factibilidad del proyecto que deseamos. 

Las Tics son esenciales para mejorar la productividad de las empresas, la calidad, el control y facilitar la comunicación, entre otros beneficios, aunque su aplicación debe llevarse a cabo de forma inteligente.

El mero hecho de introducir tecnología en los procesos empresariales no es garantía de gozar de estas ventajas. Para que la implantación de nueva tecnología produzca efectos positivos hay que cumplir varios requisitos: tener un conocimiento profundo de los procesos de la empresa, planificar detalladamente las necesidades de tecnología de la información e incorporar los sistemas tecnológicos paulatinamente, empezando por los más básicos.

Antes de añadir un componente tecnológico, hay que conocer bien la organización y/o empresa. Se ha descubierto que el 90% de las veces, el fracaso no es debido al software ni a los sistemas, sino al hecho de que la gente no tiene suficientes conocimientos sobre su propia empresa o sus procesos empresariales.

Otro aspecto importante a considerar es que las empresas que tienen una gran capacidad de beneficiarse de la tecnología son organizaciones que, antes de añadir un componente tecnológico, describen detalladamente cuál será la repercusión para su empresa.

Las Tecnologías de la Información y la Comunicación han transformado nuestra manera de trabajar y gestionar recursos. Las TIC son un elemento clave para hacer que nuestro trabajo sea más productivo: agilizando las comunicaciones, sustentando el trabajo en equipo, gestionando las existencias, realizando análisis financieros, y promocionando nuestros productos en el mercado.

El buen uso de las TIC permite a las empresas producir más cantidad, más rápido, de mejor calidad, y en menos tiempo y le ayudan a la competitividad.